» » Блюда
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Загрузка...


Скачать Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут / Левашева Е. / 2014
8-06-2014, 11:52 Просмотров: 25 Комментариев: 0
Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут / Левашева Е. / 2014


Закуски, супы, горячее, десерты. Все что нужно для обычного стола каждый день, но быстро! Очень важный момент для спешаших по неотложным многочисленным делам женщин и мужчин.
Скачать Холодные блюда и закуски / Кулакова Е. В. / 1983
9-05-2014, 16:42 Просмотров: 36 Комментариев: 0
Холодные блюда и закуски / Кулакова Е. В. / 1983


Роль, которую играют холодные блюда и закуски в нашем питании, немаловажна — они возбуждают аппетит, как бы подготавливая организм к приему следующего блюда. Закусочное блюдо нужно подавать аккуратно нарезанным и выложенным в специальную посуду, красиво оформленным и украшенным соответствующим гарниром. Холодные блюда отличаются от закусок тем, что обычно их подают с гарниром, они более сытные.
Скачать Сладкие блюда. Напитки / Абатуров П. В. , Цыпленков Н. П. / 1959
13-02-2014, 20:46 Просмотров: 68 Комментариев: 0
Сладкие блюда. Напитки / Абатуров П. В. , Цыпленков Н. П. / 1959


"«Библиотека повара» выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара.
Скачать Холдные блюда и закуски / Назарко Л. В. / 1990
11-01-2014, 19:16 Просмотров: 48 Комментариев: 0
Холдные блюда и закуски / Назарко Л. В. / 1990


Классика кулинарных брошюр 90-х. годов. Рецепты вкусных блюд из доступных недорогих продуктов.
Скачать Блюда из говядины и свинины / Ксения Любомирова / 2013
17-12-2013, 19:50 Просмотров: 65 Комментариев: 0
Блюда из говядины и свинины / Ксения Любомирова / 2013


Рецепты из говядины и свинины популярны в любых кухнях мира. Подчеркнуть вкус мяса, как известно, помогают специи и травы. А овощи, фрукты, орехи, мёд придадут блюду свой аромат и торжественный вид. В этой книге собраны 28 лучших рецептов простых в приготовлении и вкусных блюд из свинины и говядины, которые, несомненно, удивят ваших близких и гостей.
Скачать Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков / С. П. Кашин / 2013
17-12-2013, 01:24 Просмотров: 59 Комментариев: 0
Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков / С. П. Кашин / 2013


В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени, зато украсит и разнообразит ваш стол.
Скачать Вкусные блюда из картофеля / Климентова М. , Штампах С. / 1994
2-12-2013, 16:47 Просмотров: 133 Комментариев: 0
Вкусные блюда из картофеля / Климентова М. , Штампах С. / 1994


Приготовление картофельных блюд не является привилегией одних только поваров-профессионалов. Ведь картофель как пищевое сырье предоставляет столько возможностей для использования, что каждый в своей кухне может проявить изобретательность и фантазию. Но заботы о виде, вкусе и аромате картофельных блюд начинаются не у кухонного стола. Необходимо быть внимательным при покупке картофеля, нужно уметь сохранить его в подвале и приобрести определенную сноровку в приготовлении блюд, чтобы даже сложные рецепты не отнимали много времени. Полезно также знать, как сохранить витамины и диетические свойства картофельных клубней.
Скачать Доброва Е. В. - Блюда из казана (Азбука домашней кулинарии)
6-11-2013, 08:51 Просмотров: 66 Комментариев: 0
Доброва Е. В. - Блюда из казана (Азбука домашней кулинарии)


Какие только блюда не готовят в казане: это и наваристые супы - лагман, шурпа, уха, и традиционные восточные пловы, и рагу. Опытные повара утверждают, что необыкновенный первозданный вкус восточных блюд можно получить только в том случае, если готовить их на костре.
Скачать И. Л. Санина - Коронное блюдо. Блюда в горшочках / 2012
9-09-2012, 00:21 Просмотров: 429 Комментариев: 0
И. Л. Санина - Коронное блюдо. Блюда в горшочках / 2012


В этой книге собраны лучшие рецепты блюд в горшочках - от наваристых супов и сытного жаркого до запеченной рыбы и тушеных овощей. Они сочетают отличный вкус, оригинальность и простоту приготовления.
Скачать Блюда из мяса, птицы и рыбы
11-04-2012, 18:59 Просмотров: 267 Комментариев: 0
Блюда из мяса, птицы и рыбы


Кулинария — это, несомненно, искусство. И как в любом искусстве, у нее много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в нее включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут украшением любого стола и удовлетворят самый взыскательный вкус. В этой книге вы найдете ответы на вопросы, что приготовить из баранины или свинины, говядины или телятины, курятины или индейки, утки или гуся, окуня или форели и какими мясными и рыбными салатами порадовать домашних.
Скачать Блюда в "рукаве" / Коллектив / 2010
8-01-2012, 10:31 Просмотров: 494 Комментариев: 0
Блюда в "рукаве" /  Коллектив / 2010

Рукав для запекания используется для приготовления множества блюд. Он может стать помощником на кухне тем, кто предпочитает наслаждаться здоровой пищей. Рукав для запекания позволяет готовить низкокалорийную пищу без использования масла и жиров. Он также позволяет сохранить витамины и полезные микроэлементы в приготавливаемом блюде, защитить его от пересушивания при термообработке, а печь от загрязнения. Пища, приготовленная в рукаве для запекания, получается вкусной, ароматной и очень полезной. Думаем, что Bы будете довольны, a Ваши гости, родные и близкие не раз попросят добавки, восхищаясь приготовленным блюдом.
Скачать Блюда из картофеля (30 книг) / Группа авторов / 1973-2009
28-11-2011, 12:56 Просмотров: 347 Комментариев: 0
Блюда из картофеля (30 книг) / Группа авторов / 1973-2009

Вторым хлебом называют картофель в народе, и заслуженно. Он входит во многие блюда, подается в качестве гарнира. Широкое применение картофеля объясняется его высокой питательностью и кулинарной универсальностью. Клубни его богаты витаминами, углеводами, содержат белок и минеральные соли. В зимние и весенние месяцы он становится для организма простым из основных источников аскорбиновой кислоты. Картофель дозволено жарить, варить, припускать, запекать. Он классно гармонирует с другими овощами, рыбой, мясом, грибами, яйцами. Знаменито много разных блюд, в которых картофель является основным продуктом; среди них салаты, супы, вторые блюда. Приготовление большинства этих блюд не требует большого кулинарного мастерства, времени и доступно всякий домашней хозяйке. Желание разнообразить свое питание и немножко фантазии помогут Вам приготовить личные блюда, которые станут любимым кушаньем Вашей семьи.