Пятница , 12 апреля 2024

Архивы по меткам: общественного

Баранова Т.А. — Организация общественного питания. Справочник (1988) djvu

В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой …

Читать далее »